金芋飘乡万家乐，产业发展百态兴。

农历九月初二是大过口乡传统的魔芋节。想必，大家都吃过魔芋，但很多人都未见过土生土长的魔芋，也并不了解魔芋的功效吧？魔芋是一种薯类，块茎含有丰富的膳食纤维，其胶质可用于制造果酱。魔芋粉每100克含水分12克，膳食纤维74克，其中以可溶性纤维为主，主要是葡甘聚糖，可以提取魔芋多糖，魔芋中含的多糖成分甘油、枸橼酸等，具有抗癌、抗菌、通便、降血脂、降血糖的作用。

10月08日上午，中国·楚雄魔芋文化节魔芋开挖仪式在楚雄市大过口乡磨刀箐村委会大平掌魔芋种植基地隆重举行，进行了魔芋开挖比赛、魔芋王选拔赛和魔芋美食品鉴等一系列趣味活动和招商引资项目推介，为楚雄市魔芋产业的品牌打造和宣传推广搭建了平台。楚雄市人大常委会主任、中农联楚雄国际农产品交易中心项目建设指挥部总指挥长吴永祥出席仪式并致辞，吴永祥出席仪式并致辞，中国魔芋产业协会副会长王玲宣布开挖仪式开始，中农联楚雄项目潘旭东总经理一行、市乡镇村干部群众及来宾近200余人参加了仪式。

上午9时，中农联·楚雄国际农产品交易中心总经理潘旭东陪同市人大常委会主任、中农联楚雄国际农产品交易中心项目建设指挥部总指挥长吴永祥出席了魔芋开挖比赛，来自大过口乡各个村组的十多名魔芋种植能手分别组成五个小组，大家你一锄我一铲，在劳动中感受着丰收的喜悦。短短三十分钟，参赛者就在15平方的地块现场采挖了170多公斤魔芋，最终通过综合评估采挖数量、采挖地块的平整度和魔芋的无破损程度等标准，评选出了最佳魔芋开挖能手。

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随后，中国·楚雄魔芋文化节魔芋王选拔赛在大过口乡文化广场举行，来自楚雄市15个乡镇和部分公司积极选送本地最大魔芋参赛，选拔赛场上展示评比的魔芋王和优质魔芋植株吸引了现场群众的围观和拍照，成为整场活动的焦点，除了“魔芋王”，大过口乡种植的两米多高的优质魔芋也引起了众多关注。

魔芋王选拔赛结束后，楚雄市各魔芋加工企业还现场展示了魔芋生产工具和生产设备，举行了魔芋产品展示和魔芋美食品鉴，让观众现场品尝了魔芋制作成的家常菜、饮料、饼干等美食，推介了魔芋干片、魔芋精粉、魔芋粉丝等产品，充分展示了魔芋产业的丰富性和多样性，魔芋美食更是让现场参观群众赞不绝口。

据了解，近年来，楚雄市强力推进魔芋产业发展，魔芋种植规模达87000多亩，年产值超7亿元以上，全市有省级魔芋加工龙头企业1户，其他加工企业14户，加工生产的魔芋干片、魔芋精粉、魔芋面等附加产品远销到全国各地，魔芋产业逐渐成为楚雄市的重点产业和优势产业。活动当天还举办了魔芋产业发展研讨，优秀魔芋专业合作社和魔芋种植户结合魔芋产业发展经验进行了交流发言，与会专家学者就楚雄市魔芋产业发展就行了交流探讨，如何延伸产业链，提升魔芋产业的规模化和产业化，成为助推楚雄市魔芋产业发展的重要研究课题。

就此次大过口乡魔芋节活动，本着“带您走进魔芋王国，领略魔芋文化，享受健康人生”的目的，同时也为了加强农产品产销的对接，中农联·楚雄国际农产品交易中心总经理潘旭东一行现场对接了相关魔芋大种植户、深加工厂、农业合作社等，对中农联楚雄项目进行了有效推广，并对后期“1168”理念的运营模式进行了介绍，种植农户表示对公司项目兴趣度浓厚，期待后续能到中农联·楚雄国际农产品交易中心进行深入了解。